白灼基围虾的做法美味又营养

玉凤分享 2018-03-29 16:36:17

　　基围虾富含高蛋白，而且做法多样，不过白勺是最原始的也是最美味的，白灼基围虾怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.如果不想拿着虾处理时它还在拼死挣扎，那就买回来不放水，放一会就行了。

　　2.用一根牙签在虾的第二节处伸进去挑出来。

　　3.肠线会跟着牙签出来一小段，用手轻轻的拉出来就行了。

　　4.然后用剪刀剪去长长的须。

　　5.再剪掉头部的硬剑，这样吃的时候不会被刺到。

　　6.处理后的虾再用流水冲洗干净备用。

　　7.锅中放入水，加入一些植物油和姜片。

　　8.再倒入一些料酒，烧开，这样煮的虾就不会腥了。

　　9.水开时加入一小勺盐。

　　10.把虾放入，煮到虾身卷起，颜色变红时取出控水。

　　11.用味极鲜生抽，白糖，芝麻油拌匀做蘸汁就可以了。

　　煮虾的时候时间不易过长，虾肉会老掉，影响味道和口感。