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川菜红烧牛肉的做法营养又好吃

玉凤分享

  牛肉优质蛋白含量高,还可以提高免疫力,大家最常吃的就是红烧,川菜红烧牛肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.牛肉切大块,锅中放姜片和料酒,再放入牛肉在沸水中汆烫一分钟。

  2.捞出冲洗干净。

  3.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜片。

  4.放入牛肉略微翻炒一下。

  5.淋入料酒和酱油翻炒均匀。

  6.把草果,山楂,八角,花椒,香叶和桂皮准备好放入调味盒中。

  7.锅中加入适量开水(水量要没过牛肉),放入调味盒,大火煮开后转小火焖煮约90分钟。

  8.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓,加入切块的青椒翻炒断生。

  9.加入切断的蒜黄即可关火。

  小贴士

  盐的量可以根据自家人口味调整哈

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