川菜萝卜烧排骨的做法润肺又美味

玉凤分享 2018-03-30 10:57:02

　　秋天，冬天，萝卜最好吃，熟吃萝卜润肠子，生吃萝卜润肺，萝卜是大家喜欢的菜菜，川菜萝卜烧排骨怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.食材。

　　2.切好姜、葱，准备八角。

　　3.排骨用清泡洗干净。

　　4.切好萝卜。

　　5.锅里烧开水，滴些料酒，入排骨煮开约1分钟。然后捞出来用温水洗一遍。

　　6.再换清水，烧开，加入姜葱，加入排骨，炖约20分钟。这样炖出来的汤可以留下烧菜，下面。

　　7.锅里入油，加入香姜葱和八角，冰糖，小火翻炒。

　　8.再加入排骨和老抽，翻炒。

　　9.加入萝卜和开水和蚝油、盐，烧开后炖至萝卜熟透即可。

　　10.加入葱花，收汁即可出锅。

　　把排骨先炖20分钟再红烧的时间可以短一些，也不会太油腻了。