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川菜红烧排骨的做法家常菜

玉凤分享

  红烧排骨,色泽红润,是道非常美味的家常菜,川菜红烧排骨怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.排骨洗干净斩块,泡去血水,姜蒜,冰糖备用

  2.锅里放油,放入冰糖,小火炒糖色

  3.放入排骨翻炒均匀上色

  4.加入老抽1匙,生抽2汤匙,姜蒜翻炒一下

  5.加入没过排骨的开水,中小火煮30分钟左右

  6.最后放半匙盐调味,大火收汁

  7.按喜好撒入芝麻

  8.成品

  小贴士

  炒糖色的时候千万别炒过了,不然做出来的排骨会有苦味

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