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川菜酸辣土豆丝的做法

玉凤分享

  土豆富含大量的碳水化合物,能够提供给人大量热能的同时,它的热量不高,川菜酸辣土豆丝怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.土豆去皮洗净,切成细丝,浸泡在水里,去掉淀粉质的同时防止氧化变黑。

  2.干红辣椒切段,红尖椒切细丝,姜蒜切末。

  3.锅中倒油,烧至6成热,下入辣椒,姜蒜和花椒爆香。

  4.下入土豆丝翻炒两下后再放入红尖椒丝儿,一起翻炒。

  5.加入一勺盐。

  6.加入适量醋,翻炒片刻即可出锅。

  7.成品图。

  小贴士

  1.浸泡过的土豆丝一定要沥干水分再炒,能够达到爆炒的效果。

  2.爆香干辣椒时用小火,可防止辣椒炒糊。

  3.醋的比例根据自己爱好来,爱吃酸一点儿的可以多放一些。

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