秋季养生吃山药可以滋阴养肺，清炒山药，开胃健脾，清润进补的家常小炒，炒铁杆山药怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.枸杞洗净待用
2.新鲜的山药
3.洗净山药，削皮切成圆片(削皮时最好带上一次性手套)
4.将切好的山药在水中浸泡5分钟
5.锅中烧开水再倒入浸泡后的山药，焯水5分钟
6.将山药倒在碟中沥干水
7.煮热油锅，再将沥干水的山药倒入锅中翻炒一会就可以出锅
小贴士
山药要浸泡和焯水，吃起来才更爽口
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