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西兰花炒山药片好吃又好看的做法

慧媛分享

  西兰花炒山药片是一道很好吃的素菜,在菜色搭配有绿有白还是很好看的,让人看了也会很有食欲的,而且营养价值也很丰富,大家可以试试。以下是小编推荐的西兰花炒山药片做法,欢迎阅读!

  制作西兰花炒山药片的食材

  西兰花炒山药片好吃又好看的步骤

  1.准备一些葱花

  2.山药切片,西兰花切成块状

  3.用开水把西兰花焯一下

  4.锅里放油爆香葱花

  5.放入山药片

  6.翻炒几下断生

  7.再放入焯好的西兰花,加盐翻炒几下就可以了

  夏天吃山药的好处

  1、延缓衰老

  山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。

  2、健脾止泻

  山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

  山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。

  3、降低胆固醇

  山药含有的淀粉酶,能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类,能减肥轻身。山药所含的谷甾醇,有降低血胆固醇的作用,对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。

  山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,避免出现过渡肥胖。

  山药排骨汤做法

  准备材料:排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量。

  做法:

  1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块

  2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

  3、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

  4、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

  5、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

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