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木耳炒山药好吃又好看的做法

慧媛分享

  木耳炒山药这样的菜色搭配有黑有白还是很好看的,让人看了也会很有食欲的,而且制作的步骤也很简单,很适合降血脂的时候食用哦。小编给大家精心推荐的木耳炒山药做法,希望能够对您有所帮助!

  制作木耳炒山药的食材

  木耳炒山药好吃又好看的步骤

  1.山药切片后泡于水中,枸杞也泡于水中至软;

  2.大葱叶少许片好,木耳、洋葱切好;

  3.炒锅下油烧热,倒下山药小火煎炒至6成熟;

  4.倒下木耳和山药一起翻炒,适量添加一些水炒均,盖上盖焖煮上2分钟;

  5.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均,下盐调味炒熟即可出锅。

  快速泡发木耳的方法

  一、一个带盖的、可密闭保鲜盒。

  二、一杯温热水,水温不要很高,以手指擦试水中感觉不烫手为好。

  黑木耳泡发过程:

  1、将干黑木耳倒入保鲜盒中。

  2、注入温水。

  3、水量添加标准,以浸没黑木耳为准(注意:水量添加不可太满,留出保鲜盒1/5--2/5的空间,以便黑木耳涨发)。

  4、将保鲜盒盖上盒盖,将密封阀关闭。

  5、单手或双手握住保鲜盒,上下、左右、正反,总之不论姿式、动作难看与否,力争保持高频率晃动保鲜盒,增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦,分子运动使木耳迅速吸水膨胀。

  6、如果黑木耳朵形较小,3分钟足够,如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟。

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