木耳炒山药好吃又好看的做法

　　木耳炒山药这样的菜色搭配有黑有白还是很好看的，让人看了也会很有食欲的，而且制作的步骤也很简单，很适合降血脂的时候食用哦。小编给大家精心推荐的木耳炒山药做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作木耳炒山药的食材

　　木耳炒山药好吃又好看的步骤

　　1.山药切片后泡于水中，枸杞也泡于水中至软;

　　2.大葱叶少许片好，木耳、洋葱切好;

　　3.炒锅下油烧热，倒下山药小火煎炒至6成熟;

　　4.倒下木耳和山药一起翻炒，适量添加一些水炒均，盖上盖焖煮上2分钟;

　　5.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均，下盐调味炒熟即可出锅。

　　快速泡发木耳的方法

　　一、一个带盖的、可密闭保鲜盒。

　　二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好。

　　黑木耳泡发过程：

　　1、将干黑木耳倒入保鲜盒中。

　　2、注入温水。

　　3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发)。

　　4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭。

　　5、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀。

　　6、如果黑木耳朵形较小，3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟。

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