山药冬笋菌菇煲美味又健康的做法
慧媛分享
山药冬笋菌菇煲是一道美味又很健康的菜，而且对于气虚体质的人最合适了，在冬季的时候吃是最好的，还可以健脾养胃哦，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多山药冬笋菌菇煲的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作山药冬笋菌菇煲的食材
山药冬笋菌菇煲美味又健康的步骤
1.铁棍山药两根，洗净去皮。
2.菌菇洗净待用。
3.冬笋去壳洗净。
4.洗净的山药切块。
5.冬笋切片。
6.炖锅放适量的水，加山药煮。
7.加入冬笋片。
8.加点盐，继续炖。
9.然后放上菌菇。
10.继续炖上一会儿后出锅。
冬笋什么时候吃最好
当然是冬季。
选购冬笋的时候：“两头尖，中间弯逢春烂成浆;上头细、下头粗、来春成新竹。”笋形弯曲、基部呈尖状或笋壳开裂老化的笋，不能转化为春笋，可以采挖;基部丰满，根系发达，竹壳叶嫩而紧裹笋肉的，能转化为春笋，不应该挖。
哪些人不适合吃冬笋
未成年人不宜多吃
竹笋中也含有一种不合适人体的成分——草酸盐。草酸盐深深的影响着机体对钙质的吸收，对于正处在成长发育期骨骼的成长需要大量的钙质的未成年人，不能经常吃竹笋，否则会延缓成长。
对于患有泌尿系统的病人来说竹笋也是不宜多吃的，因为竹笋中的草酸盐容易与其它食物中的钙质结合形成难以溶解的草酸钙，使患者病情加重。
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