爆炒花蟹的做法简单易做又好吃

　　花蟹也叫梭子蟹，蟹壳一般有灰蓝和红色两种颜色，炒花蟹是一道简单易做又好吃的菜，最简单的做法，却是最鲜美的味道，爆炒花蟹怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.花蟹大概的洗一下。

　　2.反面放锅上蒸熟，下面要垫姜片去腥的。

　　3.姜切片。辣椒切段。葱切好。

　　4.葱绿切长段。

　　5.花蟹蒸熟之后把壳子拆了。从中间切开，彻底的处理干净那些脏东西，用废弃的牙刷到处刷洗个遍。

　　6.坐锅烧热下油爆香姜辣椒、

　　7.放蟹下去翻炒2分钟。

　　8.加适量的盐调味。

　　9.适量的生抽。

　　10.适量的料酒。

　　11.然后加小半碗水锅盖盖上焖10分钟。

　　12.差不多汁没有了。就撒葱段起锅。

　　小贴士

　　螃蟹一定要煮熟。所以最好蒸熟了再炒比较放心

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