孜然羊排的做法大全补阳又美味

　　羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品，孜然烤羊排在新疆是名菜，孜然羊排怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉

　　2.把羊排切好要的份量去边边

　　3.用叉子把羊排扎上好多小孔

　　4.把洋葱去皮切丝

　　5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水

　　6.一起拌均匀

　　7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味

　　8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好

　　9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时

　　10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严

　　11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。

　　12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉

　　13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。

　　小贴士

　　羊排用锡纸包裹能保证烤的时候水分不流失

　　羊排吃起来鲜嫩不柴

　　最后烤的时候用高温快速烤羊排这样水分不易流失，羊排嫩

　　多撒一些孜然粉味道更好

　　不吃辣椒的可以不加辣椒粉腌制