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清炒莴笋怎么做好吃保健又营养

玉凤分享

  莴笋是春季餐桌常见蔬菜,清脆爽口的莴笋,又叫“春菜”。它的营养丰富,有很多保健功效,清炒莴笋怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.莴笋去皮切丝加少许盐腌制15分钟。

  3.蒜瓣切片,葱,辣椒切丝。

  4.腌制过的莴笋挤出水分沥干。

  5.炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出不要。

  6.在爆香蒜葱和辣椒。

  7.倒入莴笋翻炒。

  8.加入盐,糖继续翻炒片刻。

  9.最后淋入少许米醋。

  10.加少许鸡精。

  11.翻炒均匀关火。

  小贴士

  加少许盐腌制一下莴笋再炒至,能减少莴笋少许苦涩味道。

  最后加入少许米醋可使莴笋更加脆口,而且提升菜肴的口感。

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