莴笋烧肉美味又健康的做法图解
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，而且莴笋烧肉是一道很美味的菜肴，吃起来还是很健康的。自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的莴笋烧肉做法，欢迎阅读!
制作莴笋烧肉的食材
莴笋烧肉美味又健康的步骤
1.肉洗净切片。
2.葱姜切碎。
3.锅里烧热油。
4.放入葱姜爆香。
5.放入肉翻炒。
6.放入老抽、生抽炒匀。
7.放入开水大火煮开，转小火煮30分钟。
8.莴笋去皮切滚刀块。
9.放入锅里翻炒，大火烧开。
10.爱吃辣的放点辣椒。
11.撒盐收汁。
常吃莴笋的好处
1、开通疏利、消积下气
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
莴笋含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
6、有助于生长发育
莴笋含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
7、改善心肌收缩力
神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴笋有一定治疗作用，可利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
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