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清蒸金鲳鱼怎么做好吃原汁原味

玉凤分享

  金鲳鱼肉细嫩,味鲜美,多数用来清蒸,保持原汁原味的清甜鲜美,清蒸金鲳鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.新鲜金鲳鱼一条,一般档主会帮杀好,回来自己再清理一下内脏就可以。

  2.清洗干净后在鱼身正反面划几刀。

  3.把鱼放容器里,滴上几滴米酒,并在鱼身正反面均匀涂上适量盐,腌制十分钟左右。

  4.准备些姜丝,蒜粒,干葱头。

  5.把切好的辛料放一部份到鱼肚里,剩下的放鱼面上。

  6.用一锅烧开适量水,水开后把鱼放锅里大火蒸约13分钟。

  7.把生葱清洗干净后切丝。

  8.烧热一锅,加适量油烧至高温。

  9.蒸好的鱼,淋上一大勺酱油。

  10.铺上切好的葱丝.

  11.再把烧至高温的花生油淋上.

  12.鲜嫩的蒸鱼便完成了,要趁热吃哦,凉了会变腥的。

  小贴士

  1.处理好的鱼有用腌和米酒腌制十分钟左右,但不要过长,否则就不新鲜了。

  2.蒸好的鱼要趁热吃,凉了会变腥。

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