土豆烤鲳鱼好吃做法简单又营养图文教程

　　鲳鱼的做法有很多，不管是煎炸、红烧还是清蒸都很不错，因为它的肉质十分细嫩，怎么做都能做得好吃。想要了解更多土豆烤鲳鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作土豆烤鲳鱼需要的食材

　　制作土豆烤鲳鱼的具体步骤

　　1.准备食才

　　2.土豆去皮洗净，切厚片

　　3.鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖

　　4.放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟.

　　5.把土豆片放入鱼盆里搅拌入味

　　6.烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油

　　7.放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟

　　8.把烤盘拿出，把土豆翻一面。

　　9.把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油

　　10.放入烤箱上格，烤15分钟

　　11.把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出

　　12.在大盘里装上土豆片

　　13.放上鲳鱼，浇上烤汁即可.

　　鲳鱼怎么做好吃的菜谱推荐

　　红烧鲳鱼

　　准备材料：鲳鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、米酒、酱油、糖、盐、鸡蛋

　　做法：

　　1、将鲳鱼处理干净之后放在碗中，打一个鸡蛋在里面，让鲳鱼充分被蛋液包裹;

　　2、在锅中放入适量油，把鲳鱼放进去煎至两面金黄;

　　3、取出鲳鱼后留一些油在锅中，爆香葱姜蒜和红辣椒;

　　4、倒适量清水在锅中，加入酱油、米酒和白糖，放入煎好的鲳鱼大火烧至15-20分钟;

　　5、等锅中的汤汁快干的时候加入少许食盐，淋入水淀粉和适量香油即可。

　　茄汁鲳鱼

　　准备材料：鲳鱼、番茄酱、白糖、料酒、淀粉、姜片、胡椒粉

　　做法：

　　1、将鲳鱼处理干净，洗净后沥干;

　　2、把处理好的鲳鱼放在盘中，加入料酒、盐、葱姜片和少许胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟;

　　3、在腌制好的鲳鱼上面撒上一层淀粉备用;

　　4、将适量番茄酱和白醋、白糖一起搅拌，调成汤汁;

　　5、在锅中放油，烧至六成熟时放入鲳鱼榨汁两面金黄;

　　6、锅内留底油，放入姜蒜片煸出香味倒入味汁翻炒，加入少许水淀粉勾薄芡;

　　7、把炸好的鲳鱼放入有汤汁的锅中，翻炒几下盛入盘中，把汁液淋在鲳鱼上即可。

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