炸毛豆怎么做好吃法

　　毛豆炸酱，这道菜最先是在饭店里吃的，吃起来特别香，适合喝酒，也适合配饭吃，材料也很简单，炸毛豆怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.新鲜毛豆米剥好洗净，香干切成丁，肉片也切成丁备用

　　2.热锅下油，先炒五花肉

　　3.说是五花肉，其实以瘦肉为主，炒出香味稍稍出油为好

　　4.倒入香干一起炒

　　5.待香干两面炒到略焦时，倒入毛豆米一起炒

　　6.加适量盐调味

　　7.加适量胡玉美蚕豆酱调味

　　8.稍稍翻炒几下，酱容易糊锅，注意勤翻锅

　　9.加适量清水一起焖煮

　　10.水量以菜的份量来定，不淹没菜的样子，放多了不好吃，放少了容易糊

　　11.大火烧开后，中火焖个8分钟左右

　　12.大火收汁，出锅啦

　　小贴士

　　出锅时撒上葱花更好吃.

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