炒鸭的做法大全家常
玉凤分享
鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,炒鸭怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.准备好材料。
2.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。
3.青椒洗净切块备用。
4.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。
5.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
6.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。
小贴士
没什么要注意的地方。
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