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炒茄子的做法大全家常

玉凤分享

  茄子是非常普通的一种蔬菜,营养丰富,价格实惠,烹饪多样化,有红烧、水煮、蒸、煲、炒等,炒茄子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备食材:茄子、胡萝卜、香葱、红辣椒等;

  2.茄子去头去尾,洗净,切块,放入清水中浸泡3分钟;

  3.胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好;

  4.热锅,倒油,爆炒茄子八成熟;

  5.加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒;

  6.放盐、酱油、香葱,炒均即可。

  小贴士

  1.茄子切好用清水浸泡可以去黑色;

  2.炒茄子要大火,不然不好吃;

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