怎么做好吃的凉拌菜解暑又开胃

玉凤分享 2018-03-30 14:09:05

　　盛夏酷暑要注意养生，一道爽口凉菜，解暑又开胃，凉拌什锦菜怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.胡萝卜洗净洗净

　　2.菜花洗净

　　3.花生米制成水煮五香花生米

　　4.腐竹泡软

　　5.芹菜洗净

　　6.菜花掰小朵

　　7.胡萝卜切小菱形片

　　8.芹菜斜切片

　　9.腐竹切菱形块备用。

　　10.将菜花、

　　11.腐竹、

　　12.芹菜、

　　13.胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉

　　14.后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。

　　你可以根据家里现有的蔬菜调整品种和数量，用红油或者麻酱小料拌也是不错的选择哦。