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怎么做好吃的凉拌菜解暑又开胃

玉凤分享

  盛夏酷暑要注意养生,一道爽口凉菜,解暑又开胃,凉拌什锦菜怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.胡萝卜洗净洗净

  2.菜花洗净

  3.花生米制成水煮五香花生米

  4.腐竹泡软

  5.芹菜洗净

  6.菜花掰小朵

  7.胡萝卜切小菱形片

  8.芹菜斜切片

  9.腐竹切菱形块备用。

  10.将菜花、

  11.腐竹、

  12.芹菜、

  13.胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉

  14.后控水放入一个容器内,再放入五香花生米,将葱姜丝和辣椒放在中间位置,取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上,加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。

  小贴士

  你可以根据家里现有的蔬菜调整品种和数量,用红油或者麻酱小料拌也是不错的选择哦。

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