清炒茄子怎么做好吃

　　茄子是很常见的家常菜，荤素皆宜，茄子含有丰富的维生素E，有防止出血和抗衰来功能，清炒茄子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.茄子去蒂，洗净，切条，用冷水浸泡以免变色

　　2.锅内烧油，放入姜末和蒜末炒香

　　3.接着放入茄子炒匀

　　4.加半碗水，煮一会儿，

　　5.放鸡精

　　6.放盐，炒匀

　　7.放小葱，炒匀即可

　　8.出锅

　　小贴士

　　茄子比较吸油，炒的时候要稍微多放点油。

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