茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，清热解暑，素炒茄子制作起来很简单哦，下面是的圆紫茄子好吃的做法资料，欢迎阅读。
做法步骤
1.准备的材料：茄子和番茄酱，
2.将茄子切成滚刀块，
3.··大蒜切成碎末，
4.起油锅，放入碎末，吵香，
5.放入番茄酱，翻炒，
6.放入茄子块，
7.适量的清水，
8.适量的盐，
9.适量的鸡精，等收干水分即可。
小贴士
1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃
2、茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;
3、茄子不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，可不能浪费了。
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