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脆皮鸡腿的做法大全美味又好吃

玉凤分享

  鸡腿的外皮又裹了一层面包糠,炸的外皮酥香脆,里面鲜嫩,脆皮鸡腿怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.主料:鸡小腿辅料:植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜

  2.把姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里, 煮15分钟捞起,沥干水分

  3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

  4.拌均匀腌制2小时

  5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀,调成蛋糊

  6.把腌制好的鸡腿加进去,均匀的裹上蛋糊

  7.在均匀地拍上面包糠

  8.静止一会

  9.热锅凉油,油热6成,下鸡腿

  10.炸到鸡腿金黄色

  11.捞起沥油即可

  小贴士

  鸡腿煮的时候煮到8成熟即可

  喜欢吃孜然粉味道的,可以多加

  炸的时候先小火炸到定型,再中火炸熟透,再大火上色出锅

  炸好后还可以撒上孜然粉

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