脆皮鸡腿的做法大全美味又好吃

　　鸡腿的外皮又裹了一层面包糠，炸的外皮酥香脆，里面鲜嫩，脆皮鸡腿怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.主料：鸡小腿辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜

　　2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分

　　3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

　　4.拌均匀腌制2小时

　　5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊

　　6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊

　　7.在均匀地拍上面包糠

　　8.静止一会

　　9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿

　　10.炸到鸡腿金黄色

　　11.捞起沥油即可

　　小贴士

　　鸡腿煮的时候煮到8成熟即可

　　喜欢吃孜然粉味道的，可以多加

　　炸的时候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出锅

　　炸好后还可以撒上孜然粉

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