炸带鱼怎么做好吃又简单

　　炸带鱼是带鱼最家常的一种做法，炸好的带鱼外皮酥脆，里边的肉质又很鲜嫩，很下饭，炸带鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.买回来的带鱼段备用

　　2.用水洗干净，然后把上边的那层白磷刮掉，有的人不刮也可以

　　3.洗好的带鱼撒盐腌制30分钟

　　4.淀粉和面粉混合

　　5.加入适量的水调制成糊状，不要太过粘稠

　　6.带鱼段放进面糊里蘸一下

　　7.锅里放油烧至5成热，把带鱼放入

　　8.炸制两面金黄出锅

　　9.炸好的带鱼外酥里嫩

　　小贴士

　　1、带鱼身上的那层白磷其实也可以不用刮掉，我习惯了每次都去掉

　　2、我没有用蛋液挂糊，用的面粉和淀粉，这样炸出来的外皮特别酥脆

　　3、洗好的带鱼撒盐要腌制一下，才会有盐味

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