炸鸡腿怎么做好吃又简单易学

　　炸鸡腿怎么做好吃又简单易学？炸鸡腿焦嫩适口，色泽金黄艳丽，外酥里嫩的口感，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.鸡腿肉剔骨。

　　3.用刀用力拍几下，使肉质松软。

　　4.用刀在鸡肉表层纵横划满。(不要划断表皮)

　　5.改刀成小块，加入适量料酒、盐、胡椒粉腌制十五分钟左右。

　　6.面粉和玉米淀粉按4：1的比例，加入少许泡打粉、适量水调成如老酸奶状的面糊。(用勺提起来，不间断的流下为好)

　　7.将鸡腿肉丁沾满面糊。

　　8.油温五成热，慢炸至金黄色捞出沥油食用

　　小贴士

　　1、不要选用地瓜淀粉来调糊，那样达不到外皮酥脆的程度。

　　2、腌制鸡肉时，盐不要放太多，食用时，可配番茄酱一起食用，味道更赞。

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