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芹菜猪肝怎么做好吃春季养肝佳品

玉凤分享

  芹菜炒猪肝春季养肝滋补佳品,芹菜猪肝怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。

  3.把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。

  4.芹菜用淡盐水焯烫过凉。

  5.炒锅倒入橄榄油。

  6.爆香葱姜,倒入猪肝。

  7.炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

  8.在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

  9.加入糖和盐。

  10.加入酱油。

  11.翻炒后加入红椒丝。

  12.再倒入炒锅的猪肝。

  13.翻炒均匀淋入香油。

  14.加少许鸡精翻炒均匀关火。

  小贴士

  猪肝炒至不要时间长,炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他配菜一起混合,这样炒至的猪肝嫩滑口感好。

  芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。

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