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猪肝香菇粥好吃又养生的做法

慧媛分享

  猪肝香菇粥是一道很好吃的养生菜,而且猪肝加上一些猪肝吃起来的口感很好,营养价值很丰富,补肝的效果也非常不错哦。小编给大家精心推荐的猪肝香菇粥做法,希望能够对您有所帮助!

  制作猪肝香菇粥的食材

  猪肝香菇粥好吃又养生的步骤

  1.大米洗净加适量的水,香菇洗净切成小块加近去,放生姜压20分钟

  2.猪肝切片放水里泡10分钟去血水

  3.锅里加水煮沸放猪肝焯下水,水里加点料酒再焯

  4.粥煮好加猪肝去煮,加盐,香油

  5.最后加葱花,美美的粥出锅了

  宝宝吃猪肝的好处

  补血

  猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,能改善宝宝造血系统的生理功能,有补铁、造血的功效,是补血食品中最常用的食物,能预防缺铁性贫血的发生。

  促进生长发育

  猪肝泥软烂、鲜香,所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富,有利于宝宝的智力发育、身体发育。

  保护视力

  猪肝含有丰富的维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症有良好的作用,宝宝常吃猪肝可逐渐消除眼科病症,保护视力。

  宝宝吃猪肝的注意事项

  1、猪肝是最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

  2、宝宝吃的猪肝烹调时间不能太短,至少要5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

  3、宝宝吃的猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,会损失养分。

  4、宝宝吃猪肝时不宜一次吃过多,一周吃一两次即可,最好是做成猪肝粥或是猪肝泥之类的给孩子食用,在做之前用滚水过一遍,动物肝脏一定要全熟的,不要九成熟或是七成熟,否则不利于孩子的健康

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