猪肝香菇粥好吃又养生的做法

慧媛分享 2018-01-05 16:05:57

　　猪肝香菇粥是一道很好吃的养生菜，而且猪肝加上一些猪肝吃起来的口感很好，营养价值很丰富，补肝的效果也非常不错哦。小编给大家精心推荐的猪肝香菇粥做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作猪肝香菇粥的食材

　　1.大米洗净加适量的水，香菇洗净切成小块加近去，放生姜压20分钟

　　2.猪肝切片放水里泡10分钟去血水

　　3.锅里加水煮沸放猪肝焯下水，水里加点料酒再焯

　　4.粥煮好加猪肝去煮，加盐，香油

　　5.最后加葱花，美美的粥出锅了

　　补血

　　猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，能改善宝宝造血系统的生理功能，有补铁、造血的功效，是补血食品中最常用的食物，能预防缺铁性贫血的发生。

　　促进生长发育

　　猪肝泥软烂、鲜香，所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富，有利于宝宝的智力发育、身体发育。

　　保护视力

　　猪肝含有丰富的维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症有良好的作用，宝宝常吃猪肝可逐渐消除眼科病症，保护视力。

　　1、猪肝是最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

　　2、宝宝吃的猪肝烹调时间不能太短，至少要5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　3、宝宝吃的猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，会损失养分。

　　4、宝宝吃猪肝时不宜一次吃过多，一周吃一两次即可，最好是做成猪肝粥或是猪肝泥之类的给孩子食用，在做之前用滚水过一遍，动物肝脏一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否则不利于孩子的健康。

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