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正宗砂锅红烧肉的做法经典名菜

玉凤分享

  红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻,软糯香甜,是老少皆宜的美食,正宗砂锅红烧肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.五花肉一块洗净后人热水焯一下。

  2.焯好的肉切成一块块的。

  3.准备一袋煮肉的料,姜蒜备用。

  4.锅内倒入油后放入适量白砂糖,然后用铲子不停搅拌。

  5.待糖色变成卡咖啡色就把之前切好的五花肉倒入锅内翻炒。

  6.加入适量老抽。

  7.把姜蒜放入锅内。

  8.放少许生抽提味。

  9.煮肉料放入锅内翻炒。

  10.倒入适量白开水没过肉。

  11.待水开后加入适量盐。

  12.然后把肉倒入砂锅内。

  13.大火煮开后改小火慢炖40分钟

  小贴士

  1.煮肉料里面有香叶八角这些,去市场买都是配好的。

  2.喜欢吃辣的还可以再加几个干辣椒。

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