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川菜红烧鸡块的做法色香味俱全

玉凤分享

  喜欢红烧口味的菜,颜色漂亮,味道也好吃,把它给炖的烂烂的,嚼在嘴里就是香呀,川菜红烧鸡块怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.买来的鸡(约3斤)清洗干净后,剁成块状。

  2.准备所有的配料清洗干净,把生姜、蒜瓣拍一下,葱切大段。

  3.锅里倒入水烧开后,下入鸡块焯水,变色捞出控干水分。

  4.锅里倒入油热后,下入所有配料炒出香味。

  5.下入鸡块翻炒一会。

  6.倒入料酒、酱油炒至鸡块上色。

  7.倒入没过鸡块的水,大火煮开。放盐、白糖调味。

  8.转小中火炖20分钟,放味精翻炒均匀出锅。

  小贴士

  1、鸡也可以换成鸡腿炒。

  2、喜欢辣椒的可以多放些干红辣椒和青椒。

  3、也可以加些土豆在一块炖至。

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