豉香茄子这是一款关于茄子的家常菜，做法简单容易上手算是一个快手菜吧。，豉香茄子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.茄子切长条，锅里放油烧热,倒入茄子划油，划熟后捞出控油。
2.锅中放油，放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味，放肉末。
3.牛肉酱煸炒。
4.放盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖，放入过油的茄子。
5.最后用一点淀粉水勾个薄芡,我不喜欢芡汁太厚的
小贴士
切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,不但可以去处茄子的苦味,还可以防止茄子吸油过多。
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