正宗红烧茄子的做法大众喜爱菜谱

　　红烧茄子是大众喜爱的家常菜，此菜是素菜中的精细者，历史久远，正宗红烧茄子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.茄子洗干净

　　2.带皮切成条状

　　3.锅内热油，茄子放入炸一下

　　4.炸透的时候把茄子取出来

　　5.倒入醋、红糖、淀粉，酱油、蚝油、料酒调汁

　　6.锅内再倒入少许油

　　7.放入葱花炒香味，然后放入调好的汁

　　8.放入茄子

　　9.翻炒均匀，糖溶化即可。

　　小贴士

　　调汁的时候可以随自己口味调

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