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蒸长茄子的做法简单又健康

玉凤分享

  常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,清蒸茄子是道家常菜,原汁原味清清淡淡,蒸长茄子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.茄子冼净将把头去掉

  2.将茄子用刀切成六瓣,也可根据个人喜欢切多瓣

  3.将大蒜,青红菜椒取适量剁成碎末

  4.把茄子放入锅内

  5.蒸之前先在茄肉表面抹点油后盖上锅盖清蒸大约10分钟(也可选择直接放到高压锅里蒸,或者煮饭时同蒸)

  6.等茄子蒸好后,将准备好的配料入锅放食用油和生抽爆炒一下即可

  7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面

  小贴士

  茄子清蒸肉质软烂,配上蒜蓉非常香。

  蒜蓉和油一定要炒熟。

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