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红油手撕茄子美味又健康的做法

慧媛分享

  红油手撕茄子的做法在夏天是一道很美味家常菜,做法很简单,把茄子蒸后用红油拌来着,吃起来的口感别有一番风味,有时间自己可以试试哦。以下是学习啦小编推荐的红油手撕茄子做法,欢迎阅读!

  制作红油手撕茄子的食材

  红油手撕茄子美味又健康的步骤

  1.取一个长茄子洗净。

  2.切成几份,放入盘中。

  3.放入锅中蒸15分钟。

  4.将蒸好的茄子晾凉,然后撕成小条。

  5.取适量撕好的茄子放入小碟中。

  6.蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。

  7.取一小碗,放入酱油。

  8.放入陈醋。

  9.放入味精。

  10.将调味汁淋在茄子上。

  11.浇一勺辣椒油。

  12.洒上捣好的蒜,即可拌匀食用。

  茄子的食用价值

  降低高血脂,高血压

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。

  抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  清热活血、消肿止痛

  每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

  保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

  治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。[13]

  清热解毒

  对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。[12]

  降低胆固醇

  茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

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