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冰糖顿排骨的做法大全香酥可口

玉凤分享

  色泽红亮,香酥可口的冰糖排骨,是一道既营养又美味的佳肴,冰糖顿排骨怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.排骨洗净,加盐,料酒,姜蒜,放冰箱冷藏。

  2.第二天排骨腌入味,从冰箱取出。将冰糖准备好。

  3.排骨加水放入高压锅中小火压熟,水温比排骨略高。

  4.排骨压熟后,加入老抽上色。

  5.再点入少许陈醋,可以让排骨的钙质更好的析出。

  6.继续加入大块冰糖,开小火直到汤汁浓稠就可以出锅了。

  小贴士

  1. 排骨需提前腌一夜,让肉质更酥。

  2. 陈醋的量要少,起到让排骨更容易析出钙质的作用。

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