色泽红亮，香酥可口的冰糖排骨，是一道既营养又美味的佳肴，冰糖顿排骨怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.排骨洗净，加盐，料酒，姜蒜，放冰箱冷藏。
2.第二天排骨腌入味，从冰箱取出。将冰糖准备好。
3.排骨加水放入高压锅中小火压熟，水温比排骨略高。
4.排骨压熟后，加入老抽上色。
5.再点入少许陈醋，可以让排骨的钙质更好的析出。
6.继续加入大块冰糖，开小火直到汤汁浓稠就可以出锅了。
小贴士
1. 排骨需提前腌一夜，让肉质更酥。
2. 陈醋的量要少，起到让排骨更容易析出钙质的作用。
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