正宗山东煎饼的做法回味无穷

玉凤分享 2018-03-01 18:18:22

　　山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食，可以吃得津津有味，正宗山东煎饼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

　　2.准备好杂粮面糊。 (磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。)

　　3.取杂粮面糊到煎板上

　　4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大

　　5.摊均匀了

　　6.把鸡蛋打上面饼，摊匀

　　7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜

　　8.撒上葱花

　　9.撒上肉松

　　10.折叠3分之1的面饼

　　11.在折叠处涂上甜面酱

　　12.在甜面酱上加一块脆饼

　　13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起

　　14.把卷起的煎饼从中间切断

　　15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了

　　饼皮要摊薄一点才好吃。

　　喜欢辣口味可以加点辣酱。

　　不喜欢吃肉松的可以加其他的，比如说火腿、炸好的里脊肉。