羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃，汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高，正宗清炖羊肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段，姜切片
4.葱切葱末，香菜切末
5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、葱段、姜片
9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
小贴士
羊肉用冷水多浸泡一回，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿
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