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正宗清炖牛肉的做法清香不腻

玉凤分享

  清炖牛肉做法简单,清香不腻;口感软糯,老幼皆宜,清炖牛肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。

  2.把牛肉切块。

  3.去异味:将牛肉块,冷水入锅,放入一块陈皮。

  4.烧开后,煮1分钟左右。

  5.捞出、冲洗干净,备用。

  6.锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。

  7.烧开后,放入备用的牛肉。

  8.小火煮制90分钟左右,煮到8分熟时加盐、白糖调味。

  9.煮到牛肉软烂,加一点点味精提鲜(也可不加)。

  10.出锅盛入碗中即可食用。

  小贴士

  煮制是一定要有小火煨制,使肉汤处于似开非开的状态为佳

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