正宗红烧羊肉的做法图文详解

　　红烧羊肉加了比较多的香料，味道浓郁，可以去除羊臊味，正宗红烧羊肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.冰糖一小块，香叶3片，桂皮一块，八角2粒，迷迭香少许，羊肉

　　2.羊肉洗干净焯水

　　3.焯水后捞起，沥干水分

　　4.羊肉过油

　　5.过油后捞起

　　6.爆香姜葱，再加入羊肉炒，炒到焦黄色加点料酒

　　7.炒到羊肉变焦黄色再加入生抽和红烧汁，

　　8.再把八角、桂皮、冰糖一起加入羊肉翻炒

　　9.最后加入烧滚的热水倒入羊肉中，末过羊肉，把水煮少一点就倒入压力锅

　　10.然后把迷迭香一起加入

　　11.大概50分钟后

　　12.因为用电压力煲煮的时候水份是不会减少的，所以最后把羊肉倒入锅里，收汁

　　13.收干汁的羊肉可以上碟了

　　小贴士

　　1、羊肉要焯水

　　2、还要过油

　　3、用电压锅的话水不用太多，压好的羊肉水份太多，再倒回锅中炒至汁收干就好

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