最简单清炖鱼的做法

　　很多人喜欢鱼汤那浓郁的香鲜，在鱼汤加入了西红柿和各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。下面是的最简单清炖鱼的做法资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用

　　2.鸡腿菇切滚刀块备用

　　3.口蘑切薄片

　　4.将番茄也切成块备用

　　5.芥菜叶切成细丝

　　6.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色

　　7.待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅

　　8.番茄稍变软后加入鸡腿菇

　　9.最后加入口蘑片

　　10.待所有的食材都煎至变软加入适量开水

　　11.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝

　　12.放入适量的盐调味

　　13.后放些白胡椒粉即可

　　小贴士

　　1、黑鱼去鳞去内脏后要先小火煎一遍，这样熬出的汤才会浓郁，且味道鲜美。

　　2、鱼汤加入白胡椒粉可去鱼腥。

　　3、炖鱼一定要用小火，鱼身才会完整不被破坏，汤汁才会浓郁。

　　4、此汤勿需放鸡精或是味精,鱼和蘑菇本身的鲜味足以。