正宗清炖鲫鱼汤的做法健脾祛湿

　　鲫鱼汤健脾祛湿，易于消化吸收，常食可增强抗病能力，清炖鲫鱼汤怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鲫鱼2条

　　2.在鲫鱼身上打一字花刀

　　3.准备葱、姜、花椒

　　4.油热后下鲫鱼煎制

　　5.放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄

　　6.放入葱、姜、花椒

　　7.倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟

　　8.出锅前加少许醋，滴少许香油

　　小贴士

　　1、活鱼一定用开始炖制，否则鱼肉发紧，口感发柴;

　　2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。

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