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羊肉胡萝卜砂锅煲简单又好吃的做法

慧媛分享

  羊肉胡萝卜砂锅煲的做法还是很简单的,羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品,里面加上一些胡萝卜也是还很营养价值哦。小编给大家精心推荐的羊肉胡萝卜砂锅煲做法,希望能够对您有所帮助!

  制作羊肉胡萝卜砂锅煲的食材

  羊肉胡萝卜砂锅煲简单又好吃的步骤

  1.焯好的羊肉一盘,胡萝卜一个,洗净,切滚刀块。

  2.锅里油热,放下羊肉煸炒5分钟.盛出

  3.取砂锅,放入羊肉

  4.放入姜,八角,桂皮,辣椒

  5.加适量水,料酒,老抽,糖,大火煮开,小火50分钟.

  6.放下胡萝卜,大火煮开,小火炖至胡萝卜熟.

  7.加些盐

  8.放几棵菜心煮开

  9.加鸡精,蒜末即可

  羊肉的药用作用

  1.益肾气,强阳道:白羊肉半斤。去脂膜,切,作生,以蒜韭食之,三日一度。(《食医心镜》)

  2.治五劳七伤虚冷:肥羊肉一腿。密盖煮烂,食汤及肉。(《纲目》)

  3.治产后腹中痛及腹中寒疝,虚劳不足:当归三两,生姜五两,羊肉一斤。上三味,以水八升,煮取三升,日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)

  4.治胃反,朝食夜吐,夜食朝吐:羊肉,去脂膜,作脯,以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟诜《必效方》)

  5.治虚寒疟疾:羊肉,作徘饼,饱食之,更饮酒,暖卧取汗。(《姚僧坦集验方》)

  6.治三阴疟及久疟:羊肉、甲鱼。寒多倍羊肉,热多倍甲鱼,加糖、盐炖,服一小碗。(《浙江中医杂志》(1):1959)

  7.治胃寒下痢:羊肉一片,莨菪子末一两。和,以绵裹纳下部。(《外台》)

  8.治崩中去血,积时不止:肥羊肉三斤,干姜、当归各三两,生地黄二升。上四味细叨,以水二斗,煮羊肉,取一斗三升,下地黄汁及诸药,煮取三升,分四服,尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

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