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如何炖牛腩好吃口味清淡

玉凤分享

  清炖牛腩,口味清淡不肥腻很好吃,炖牛腩怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.把牛腩切块

  2.用水焯一下去除浮沫等杂质

  3.清洗干净

  4.冰糖放炒锅熔化

  5.等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去翻炒。放料酒。

  6.放葱姜蒜、番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒

  7.放水,水量为没过肉为宜,一次加足水量。放桂皮、香叶、花椒、大料、鸡粉,盖上锅盖慢炖(时间根据自己锅具掌握)

  小贴士

  炖肉时间根据牛肉质地、大小和锅具掌握时间

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