肉松炒茭白美味又健康的做法图解
慧媛分享
肉松炒茭白是一道很好吃的菜肴，茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工，加上肉松一起炒的吃起来有种咸香的气味，做法也简单。以下是小编推荐的肉松炒茭白做法，欢迎阅读!
制作肉松炒茭白的食材
肉松炒茭白美味又健康的步骤
1.食材：茭白。
2.将茭白去皮。
3.切片。
4.将适量的鸡粉倒入碗中。
5.倒入适量的鱼露。
6.倒入适量的冷开水。
7.拌匀成芡汁。
8.热锅。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入茭白片。
11.倒入芡汁。
12.煸炒几下，盖锅盖。
13.焖2分钟入味。
14.加入适量的泰国肉松。
15.炒匀，即可关火。
茭白生吃的吃法
椒盐茭白
将茭白切丝晾干水，将菜油烧热后放凉，淋少许在茭白丝上拌匀，带茭白丝上都裹满了菜油后撒入食盐，拌匀后静等十分钟，再加入椒盐拌匀食用即可，味道鲜脆可口，齿颊生香。
凉拌茭白
准备好茭白和豆干，将其切成丝，把切好的茭白和都豆干放入开水中煮3到5分钟，捞出后过凉水，最后加上食盐，麻油，耗油，蔬菜精等调味品搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
吃茭白的最佳季节
茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不宜食用。
茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。上班族和减肥的美眉们不妨试试吃些茭白，对美容和瘦身都有好处，但是切记不要吃太多，要适可而止。
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