蚝油焖茭白好吃又营养的做法图解

慧媛分享 2017-12-18 10:59:03

　　茭白是很多人都爱吃的一种蔬菜，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质，而且还可以减肥的哦，蚝油焖茭白的做法很简单，而且营养价值很高，加上一点耗油吃起来的口感很好，值得一试。以下是小编推荐的蚝油焖茭白做法，欢迎阅读!

　　制作蚝油焖茭白的食材

　　1.茭白洗净，剥去外皮，茭白切滚刀块。

　　2.起锅坐油，油要比平时炒菜略多，油热后下茭白爆炒。

　　3.炒至茭白有焦边时，调中火加入细砂糖继续翻炒

　　4.炒至上色，有明显焦糖香味。加入生抽

　　5.加入老抽着色，炒匀后

　　6.加入蚝油及适量的水，

　　7.转中小火加盖焖约3分钟即成。

　　茭白能生吃。

　　茭白本是清鲜植物，既可炒着吃又可生吃，茭白糖分含量高，生吃起来会甜甜的，茭白的肉质细嫩，生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的，汁水很多，嫩茭白中的有机氮是以氨基酸的形式存在的，而且可以提供硫元素，易被人体吸收。

　　丰富的氨基酸，可以很好的为我们人体合成充足的蛋白质，其中这些氨基酸中还含有几种我们人体必需的氨基酸，所以可以很好的为我们人体提供所需饿得氨基酸。

　　比较多的有机氮，可以随时的为我们的人体提供蛋白质和为了合成蛋白质所需要的营养，同时这种有机氮在茭白中是以氨基酸的形式存在的，所以是很容易为我们人体吸收的。

　　营养是比较丰富的，一方面可以很好的为我们人体提供身体需要的各种营养，另一方面也是因为含有的维生素和纤维素，对提高我们的胃肠和肝脏的功能很有好处的。

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