鱼面茭白汤果条简单又营养做法图解
慧媛分享
鱼面茭白汤果条是一道很简单的快手菜，而且果条，鱼面都是潮汕的特产，喜欢吃辣的朋友们可以加点辣椒。吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的鱼面茭白汤果条做法，欢迎阅读!
制作鱼面茭白汤果条的食材
鱼面茭白汤果条简单又营养的步骤
1.备料：果条，鱼面，茭白。
2.热锅加油，将茭白改刀成丝下锅。
3.加适量酱油料酒提味。
4.炒至均匀挂味熟透后，再转小火加葱段炒至出香备用。
5.汤锅加水煮开，将果条下锅。
6.并加适量细盐调味。
7.再将鱼面改刀成丝下锅。
8.汤底大开后，关火将炒好的葱香茭白下锅拌至出味即可。
9.再加适量酥蒜粒提香。
茭白的饮食禁忌
1、如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。
2、由于茭白含有草酸，会影响身体对钙质的吸收，不宜一次大量食用。
3、茭白适宜与牛肉搭配，不宜与豆腐和蜂蜜搭配。
茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者忌食。
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茭白猪蹄汤
食材：猪蹄250克，茭白(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：
1、将猪蹄在沸水中烫后刮去浮皮，拔毛洗干净，然后放在锅里，加入适量清水、料酒、生姜片和大葱，用旺火煮沸。
2、煮沸后撇去浮沫，改成小火炖至猪蹄酥烂，最后把茭白放进去煮大约5分钟左右，加入食盐调味即可。
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