砂锅腐竹煲简单又营养做法图文教程
砂锅腐竹煲完全是一道素食,没有肉的添加,自己做的时候也可以添加一些肉,吃起来的口感会更好一些,而且做法也简单,吃起来的营养价值很高,也是一道下饭的好菜。想要了解更多砂锅腐竹煲的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作砂锅腐竹煲的食材
砂锅腐竹煲简单又营养的步骤
1.准备酥肉一份,此食材可以省略不用。
2.腐竹提前泡发,如果临时使用,可以用开水直接泡发。
3.将泡发好的腐竹用清水清洗备用。
4.将清洗干净的腐竹切长段使用,也可以不用切断,整条使用。
5.将准备好的食材,放入砂锅内,加入适量的老卤汤,没有的可以不放,只是为了增加滋味而已。
6.加入适量清水,同时放入少许食盐、花椒粉、酱油和姜汁。
7.将砂锅放在炉灶上,煮20分钟,腐竹入味。
8.打开砂锅盖,淋入香油提味,即可食用。
腐竹吃多了有什么坏处
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症 。
腐竹吃多了好不好的问题是很多人都想知道的。腐竹确实是有很好的口感,能制作成很多的美味来满足我们的口感。但是也不是所有比较好的食物都可以多吃的。一定要养成良好的生活习惯和饮食习惯。这样才能在享受美食的同时,还不会对身体有不好的影响。
吃腐竹会不会胖
吃多容易胖。
腐竹因为制作方式的差异,其热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量就有457千卡,相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡,热量真的蛮高的。而且,广东人爱吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,多吃的确容易发胖,以及在吃腐竹的时候还最好应适当减少主食的摄入哦
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