茭白青椒炒鱿鱼简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-12-18 10:53:01

　　茭白青椒炒鱿鱼是一道做法很简单，但是很有营养价值的菜肴，把鱿鱼配上茭白和青椒丝一起，然后用剁椒调味就是一道非常鲜美的菜肴了。以下是小编推荐的茭白青椒炒鱿鱼做法，欢迎阅读!

　　制作茭白青椒炒鱿鱼的食材

　　1.准备食材

　　2.干鱿鱼泡发后洗净切条，茭白去壳洗净切条

　　3.青椒洗净切丝后加入少许盐抓捏静置10分钟，准备调料，剁椒，生姜和蒜片)

　　4.锅内水开后加入2克盐

　　5.先下茭白条焯水后捞起

　　6.再加入鱿鱼焯水后捞起洗净

　　7.热锅温油下入姜片和蒜片爆香

　　8.再倒入茭白煸炒至变软出香味

　　9.加入鱿鱼，倒入料酒

　　10.加入剁椒煸炒均匀后先尝味再加盐调味

　　11.加入青椒丝

　　12.加入少许鸡精(1克左右)，煸炒均匀后熄火出锅

　　1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用。

　　2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

　　3、不可与豆腐、蜂蜜同食。

　　4、如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不宜食用。

　　温馨提示：茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。

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