青椒炒鸭蛋怎么做好吃

　　鸭蛋能预防贫血，促进骨骼发育，青椒炒鸭蛋怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.青红椒、鸭蛋

　　2.青红椒切丝

　　3.香葱切粒

　　4.鸭蛋打散，加小半勺盐，滴入几滴白酒打匀

　　5.一次性多加些油，油锅内加入葱粒，倒入鸭蛋液翻炒至蛋成型，盛出

　　6.利用原油锅内的剩油，放入青红椒丝翻炒至变色，加小半勺盐拌匀

　　7.放入炒好的鸭蛋拌匀，延锅边浇几滴醋

　　8.翻炒装盘

　　小贴士

　　1.因鸭蛋有腥味，放几滴白酒可以去腥

　　2.为了让炒蛋比较嫩，炒蛋时蛋不要炒的太老，成型即可盛起，因后面还有炒制过程

　　3.延锅边倒几滴醋，一是为了去腥，二是可以让炒蛋吃起来更香

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