咸鸭蛋是指用新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。下面学习啦小编告诉大家自制鸭蛋怎么做好吃，希望对大家有帮助哦
自制鸭蛋的食材准备
自制鸭蛋的做法步骤
1.将鸭蛋洗净，擦干水份，酒和盐备好
2.取容器，放鸭蛋，把白酒倒入浸泡
3.将泡过酒的鸭蛋取出，放在盛盐的小碗中，滚上一层盐
4.用保鲜膜包好
5.依次都裹好后，放在日光下晒半天
6.将晒过太阳的鸭蛋放入袋子中，放在阴凉处，夏天大约20天
7.20天后，盐已经融化，洗净后放锅中煮熟即可
