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炸千张莲藕卷简单又营养做法图解

慧媛分享

  炸千张莲藕卷制作的步骤很简单,而且千张里面含有丰富的蛋白质,加上莲藕的营养成分,也是一道很美味的小吃,自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的炸千张莲藕卷做法,希望能够对您有所帮助!

  制作炸千张莲藕卷的食材

  炸千张莲藕卷简单又营养的步骤

  1.准备千张,鸡蛋,莲藕和猪肉馅

  2.肉馅里放入葱姜水和匀,然后放入鲜贝露,盐,味精和匀

  3.把莲藕擦丝和入肉馅中

  4.把千张切成方形

  5.把和好的肉馅放入千张中

  6.把肉馅卷好备用

  7.鸡蛋加淀粉和匀

  8.把卷好的肉卷沾上鸡蛋液

  9.锅烧热后放入豆油加热至八分热,然后放入沾了蛋液的肉卷,炸至金黄即可

  孕妇吃藕的注意事项

  1、莲藕最好不要生食

  有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛腹泻消化不良。尤其是脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

  2、发黑、有异味的藕不宜食用

  孕妇在选择吃藕的时候,可选择有点儿发暗的藕,外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕,这种藕才是天然的,没有经过加工过的。而市面上那种白净的藕反而不好,是商家用一种化学漂白液漂白过后的产物,不建议选择。

  3、不建议吃藕合

  孕妇在选择吃藕的时候,最好不要吃藕合,这种经过加肉炸过的藕,已经失去了原有的营养价值。建议莲藕多搭配一些别的食物食用,比如与排骨煲汤食用,这样有利于钙的吸收。

  4、煮藕时忌用铁器

  煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

  5、切过的藕不宜直接存放

  没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

  6、大豆与莲藕不宜同吃

  大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

  7、猪肝与莲藕不宜同吃

  莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

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