豆角腐竹怎么做好吃的做法图解
腐竹中的蛋白质含量高，相当于鸡肉和猪肉的蛋白质，非常有利于补充能量，缓解疲劳。和豆角一起做也是很多人喜欢吃的一道美食。想要了解更多豆角腐竹的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作豆角腐竹需要的食材
制作豆角腐竹的具体步骤
1.豆角洗好，择成小段，放到水中煮熟。
2.腐竹提前泡发。
3.锅上火，油热放入花椒、葱花爆香。
4.倒入豆角翻炒。
5.倒入腐竹翻炒。
放入盐、酱油，出锅前放入鸡精。
腐竹其他美味做法
芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少许。
做法：
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右)。
3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。
小贴士：
1、银耳一定要提前泡发，不然烹饪的时候口感不佳。
2、不喜欢芹菜味道的朋友，可以考虑用青瓜代替，味道也很好!
腐竹鸡蛋糖水
用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。
做法：
1、腐竹泡水软后切成小块。
2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。
4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。
小贴士：
1、腐竹含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
2、腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。
猜你感兴趣：
2.长豆角的5种做法
上一篇：豆角干烧肉美味又营养的做法图解
下一篇：豆角炖鸡腿肉美味做法简单
